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“從2004年8月開(kāi)始,麥當(dāng)勞將整個(gè)北美市場(chǎng)供應(yīng)的紙塑包裝牛奶換成了250mL塑料瓶的個(gè)人裝,此舉獲得了出人意料的成功??牛奶單品銷(xiāo)量翻了一番。這就說(shuō)明,塑料包裝在一定程度上滿足了消費(fèi)者的需要……”在近期舉辦的“國(guó)際乳業(yè)發(fā)展前沿高峰論壇”上,博特萊包裝有限公司銷(xiāo)售市場(chǎng)總監(jiān)陳易一,用這樣一個(gè)應(yīng)用實(shí)例開(kāi)場(chǎng),以“包裝突破”為題作了精彩的演講。
塑料包裝能給乳品企業(yè)帶來(lái)什么?從他的發(fā)言中,我們或許可以找到答案。
包裝與成本
陳易一認(rèn)為:在乳品這個(gè)行業(yè)中,“包裝成本高而且可選擇的種類(lèi)少”是不少人的共識(shí)。為什么現(xiàn)在出現(xiàn)了多種多樣的包材?無(wú)論說(shuō)它是為了反壟斷也好,還是為了給企業(yè)提供更多的選擇,這都已經(jīng)成為一種趨勢(shì)。塑料包裝的出現(xiàn),帶來(lái)的改變有一點(diǎn)非常明確,就是可以使包裝成為完全開(kāi)放性的、自由競(jìng)爭(zhēng)的主體,使得企業(yè)在包材方面有了更多的選擇權(quán)。
他說(shuō):“現(xiàn)在來(lái)看,企業(yè)會(huì)有一個(gè)問(wèn)題,原油價(jià)格漲了不少,塑料包裝成本是不是應(yīng)該升高?有這種想法的人很多,這是他們對(duì)吹塑、注塑和壓塑技術(shù)不太了解的結(jié)果。我舉這樣一個(gè)例子:在過(guò)去的二十年里,可口可樂(lè)的一個(gè)2L的瓶子,其重量降低了35%?!?nbsp;
“在飲料行業(yè)中有很多生動(dòng)的例子:拿可口可樂(lè)和娃哈哈的瓶子相比較,一定會(huì)有人覺(jué)得娃哈哈的瓶子怎么不像瓶子,很軟,娃哈哈非常可樂(lè)一個(gè)瓶子的成本,比可口可樂(lè)的要低。顯然,它在包裝上已經(jīng)找到了自己的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。當(dāng)然不可否認(rèn),娃哈哈在技術(shù)上的大量投入才使這一切成為現(xiàn)實(shí)?!?nbsp;
“‘技術(shù)帶來(lái)進(jìn)步’,這是我們?nèi)槠沸袠I(yè)在過(guò)去5年中不可回避的一個(gè)事實(shí)。就拿茶飲料來(lái)說(shuō),統(tǒng)一或者是康師傅,如果大家把5年前的塑料瓶子和今天喝的瓶子相比較,那么在重量上、設(shè)計(jì)上都會(huì)有很大的變化,同時(shí)這給企業(yè)帶來(lái)直觀上包裝成本的下降。”
陳先生進(jìn)一步補(bǔ)充道:“包材用料少了,包裝重量下降了,并不是說(shuō)偷工減料,而是創(chuàng)造出了更多的包裝造型,當(dāng)造型適當(dāng)?shù)淖兓瘯r(shí),包裝成本也會(huì)隨之降下去。講到現(xiàn)實(shí)意義,對(duì)中小乳品企業(yè)來(lái)說(shuō),在很多方面是無(wú)法和大企業(yè)去比的,如果在包裝材料上都不比他們有優(yōu)勢(shì),那你品牌更不會(huì)比他們有優(yōu)勢(shì),結(jié)果很明顯,肯定被淘汰。”
包裝與造型
“塑料包裝能夠創(chuàng)造更有造型感的產(chǎn)品?!彼劦溃拔覀兛纯催^(guò)去兩年市場(chǎng)上的新產(chǎn)品。拿蒙牛來(lái)說(shuō),它曾推出過(guò)一種有兩個(gè)高腳瓶似的產(chǎn)品,這是臺(tái)灣省三四年前賣(mài)得很好的一種品類(lèi),我也不能確定他們特別有意識(shí)地將產(chǎn)品線往這方面挪,但至少代表了這個(gè)企業(yè)的一種意圖。再說(shuō)三元和光明,雖然現(xiàn)在看不出他們?cè)诟淖儼b的戰(zhàn)略上有很清晰的投入,但是并不代表這一波‘攻勢(shì)’不會(huì)來(lái),我認(rèn)為肯定會(huì)來(lái)的,而且每個(gè)企業(yè)都會(huì)受益?!?nbsp;
對(duì)于塑料包裝在產(chǎn)品造型上的優(yōu)勢(shì),陳先生如數(shù)家珍:“可以講,塑料包裝的出現(xiàn),從造型上一下子打破了傳統(tǒng)的包裝局限,有多少想象力,就有多少包裝相對(duì)應(yīng)。雀巢曾推出過(guò)一種包裝,瓶蓋子做成雞冠的形狀,優(yōu)諾也有類(lèi)似的產(chǎn)品,這兩個(gè)產(chǎn)品過(guò)去在北美賣(mài)得相當(dāng)好;在亞太區(qū)的典型例子是屈臣氏礦泉水的塑料瓶子,它是綠顏色的,蓋是三角形狀的,產(chǎn)品單價(jià)大概高于同行三倍,在2004年全球飲料包裝領(lǐng)域亞太地區(qū)只此一家,因此可以想象它的利潤(rùn)有多高。塑料包裝無(wú)限的差異性能夠滿足無(wú)限的想象,更靈活,更機(jī)動(dòng),讓消費(fèi)者有一個(gè)全新的體驗(yàn),最終也就會(huì)帶來(lái)無(wú)限的價(jià)值?!?/FONT>
“眾所周知,大的品牌在優(yōu)勢(shì)包裝上會(huì)繼續(xù)擴(kuò)展它的領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。中國(guó)的市場(chǎng)是否會(huì)和美國(guó)一樣,幾年后是塑料包裝成為包材之首,這個(gè)誰(shuí)都不知道,但是塑料包裝會(huì)成為主力的增長(zhǎng)點(diǎn),這是不容質(zhì)疑的?!标愊壬鷮?duì)塑料包裝在中國(guó)的前景很樂(lè)觀。
包裝與供應(yīng)鏈
談到塑料包裝對(duì)供應(yīng)鏈的改變,陳先生說(shuō):“我想從包裝的角度來(lái)談供應(yīng)鏈,這肯定也是老總議事日程上最重要的課題?,F(xiàn)在講開(kāi)源節(jié)流,許多老板們認(rèn)為節(jié)流是最簡(jiǎn)單的,但關(guān)鍵是節(jié)流以后是不是能夠創(chuàng)造價(jià)值,一些物流成本上的簡(jiǎn)單下降,必然會(huì)引起其他成本的上升,但是從包裝的角度,如果新的造型能夠給消費(fèi)者帶來(lái)新的感覺(jué),那么這種成本的節(jié)約反而能創(chuàng)造出新的價(jià)值?!?nbsp;
“同時(shí),供應(yīng)鏈的設(shè)計(jì)主要源于產(chǎn)品,產(chǎn)品包裝的成本也就決定了供應(yīng)鏈的優(yōu)劣。此外,塑料包裝由于其在形狀、造型可差異化,在長(zhǎng)途運(yùn)輸中更可抗震、抗壓,因此能夠滿足物流供應(yīng)鏈中的要求?!?nbsp;
“1997~1998年,光明率先使用了牛奶紙包裝。接著,伊利又使用了利樂(lè)包、利樂(lè)枕,現(xiàn)在市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)開(kāi)始變得非常激烈。我們不妨看看,現(xiàn)在市場(chǎng)上出現(xiàn)了哪一些所謂的暢銷(xiāo)產(chǎn)品呢?”
“2005年一季度開(kāi)始,居單品酸奶銷(xiāo)售第一品牌的不是達(dá)能也不是光明,而是味全。味全推出了的塑料瓶包裝產(chǎn)品得到了消費(fèi)者的認(rèn)同。同時(shí),在我們身邊有一些默默無(wú)聞的小企業(yè),也在對(duì)塑料包裝進(jìn)行不斷探索,如河北的小洋人,它也有自己的一套生存之道。當(dāng)然,這里并不是說(shuō)紙塑包裝已經(jīng)沒(méi)有前途,它只是在尋求另外一個(gè)高度,從印刷上體現(xiàn)它的內(nèi)涵。但是,從造型來(lái)講,這個(gè)時(shí)代必然屬于塑料包裝?!?nbsp;
最后,陳易一說(shuō):“韓國(guó)市場(chǎng)在五年前基本上以紙包裝為主,過(guò)去五年里面,塑料包裝的占有率從0增加到約18%。在中國(guó)香港和臺(tái)灣省有兩個(gè)品牌很活躍,一個(gè)是雀巢,一個(gè)是統(tǒng)一。雀巢在香港做了50年,以前從來(lái)沒(méi)有做過(guò)塑料包裝,就是在這兩年開(kāi)始做,而它現(xiàn)在的市場(chǎng)排名已經(jīng)很靠前。同時(shí),統(tǒng)一AB優(yōu)酪乳以ATPP小瓶包裝的形式,在臺(tái)灣省一樣賣(mài)得很好?!?nbsp;
“可以說(shuō),塑料包裝不僅發(fā)展了包裝行業(yè),更推動(dòng)了乳品及飲料行業(yè)的發(fā)展?!?/FONT>