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　　市場(chǎng)如何檢測(cè)蔬菜農(nóng)藥殘留？菜市場(chǎng)和農(nóng)業(yè)部門進(jìn)行抽檢，超市實(shí)行自檢，執(zhí)法部門日常監(jiān)管

　　檢測(cè)中心每天都會(huì)不定期地對(duì)進(jìn)入市場(chǎng)的蔬菜實(shí)行抽檢和管理，檢測(cè)品種至少在35種。一旦發(fā)現(xiàn)不合格蔬菜，將禁止在市場(chǎng)銷售

　　日前，杭州市立法規(guī)定，蔬菜生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民合作組織和蔬菜種植大戶要自行或委托檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)上市蔬菜農(nóng)藥殘留狀況進(jìn)行檢測(cè)，凡是銷售農(nóng)藥殘留超標(biāo)蔬菜的，應(yīng)追回已經(jīng)銷售的蔬菜并進(jìn)行無(wú)害化處理。那么省城市場(chǎng)對(duì)蔬菜農(nóng)藥殘留是如何把關(guān)的?9月1日，帶著疑問(wèn)，記者走訪了河西農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、長(zhǎng)風(fēng)街沃爾瑪?shù)瘸�市并采訪了太原市農(nóng)業(yè)局執(zhí)法大隊(duì)有關(guān)負(fù)責(zé)人。

　　上午9點(diǎn)多，河西農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)繁雜喧鬧的場(chǎng)面已漸漸退去，僅剩下一些散戶零零星星地采購(gòu)著什么。在2號(hào)蔬菜棚東口外，一輛面包車正穩(wěn)穩(wěn)地停下，幾個(gè)人過(guò)來(lái)熟練地拎起放在地上的幾捆蔥往車上裝�！斑@蔥品相不錯(cuò)，不會(huì)是農(nóng)藥打出來(lái)的吧?”買家邊裝車邊向老板詢問(wèn)。老板笑嘻嘻地接過(guò)話，“放心吧，老主顧了，人家市場(chǎng)天天都檢測(cè)呢。”記者在蔬菜區(qū)轉(zhuǎn)了一圈，先后問(wèn)了十幾位經(jīng)銷商，除了有兩位表示沒(méi)有見(jiàn)過(guò)任何檢測(cè)外，其余的都說(shuō)每天見(jiàn)到有人來(lái)抽檢。按著經(jīng)銷商的說(shuō)法，記者來(lái)到市場(chǎng)管理處了解情況，在其指引下，記者又找到了位于辦公樓二層的檢測(cè)中心。檢測(cè)室內(nèi)擺放有各種先進(jìn)的檢測(cè)設(shè)備以及操作規(guī)程，一位工作人員正忙著整理當(dāng)天的檢驗(yàn)檢疫報(bào)告�！八�有檢測(cè)一般選擇在夜里高峰期時(shí)采樣�！卑凑樟鞒�，該工作人員介紹了使用儀器檢測(cè)的具體方法，將抽檢回的蔬菜打碎后提取清液，在里邊加入顯色液等配制的試劑，放入燒杯中進(jìn)行比對(duì)，計(jì)算出一個(gè)數(shù)值，據(jù)此進(jìn)行判斷�！斑@樣檢測(cè)要精確得多，儀器甚至還能分析出農(nóng)藥里的成分�！�

　　這位工作人員還表示，為確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，市場(chǎng)專門制定了準(zhǔn)入、追溯、退市等一整套制度，檢測(cè)中心每天都會(huì)不定期地對(duì)進(jìn)入市場(chǎng)的蔬菜實(shí)行抽檢和管理，檢測(cè)品種至少在35種。一旦發(fā)現(xiàn)不合格蔬菜，將禁止在市場(chǎng)銷售，對(duì)同一產(chǎn)地、同一產(chǎn)品連續(xù)三次抽檢不合格的，六個(gè)月內(nèi)禁止入市。凡是不符合質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品或存在其他安全隱患的產(chǎn)品，除了責(zé)令停止銷售、強(qiáng)制退市外，還會(huì)送交執(zhí)法部門處理。

　　除了菜市場(chǎng)，很多市民還會(huì)選擇到一些大型超市買菜，這里的蔬菜質(zhì)量又是怎么把關(guān)的呢?“因?yàn)槭卟似贩N相對(duì)固定、量也不是很大，所以超市實(shí)行逢菜必檢�！蔽譅柆敵�市一位田經(jīng)理介紹說(shuō)，自檢是一種必須履行的程序，此外，他們還會(huì)查看進(jìn)貨時(shí)產(chǎn)品的檢測(cè)合格證明以及綠色無(wú)公害認(rèn)證。在該超市工作人員帶領(lǐng)下，記者現(xiàn)場(chǎng)見(jiàn)證了超市檢測(cè)農(nóng)藥殘留的過(guò)程：一名檢測(cè)人員拿了一葉生菜，放入試杯中攪碎并兌入了純凈水，之后吸取一滴溶劑滴在檢測(cè)儀上面的試紙上，試紙很快呈現(xiàn)出藍(lán)色�！斑@就是合格的蔬菜，如果顏色發(fā)白，我們就要退回處理。”工作人員表示，每天檢測(cè)完所有的蔬菜都得花一個(gè)小時(shí)。據(jù)了解，目前省城沃爾瑪、美特好等超市都建立了自己的蔬菜檢測(cè)體系，嚴(yán)防問(wèn)題蔬菜進(jìn)入賣場(chǎng)。

　　太原市農(nóng)業(yè)局執(zhí)法大隊(duì)負(fù)責(zé)人表示，就監(jiān)管部門而言，對(duì)蔬菜安全的把關(guān)體現(xiàn)在兩個(gè)方面，一個(gè)是農(nóng)業(yè)局檢測(cè)中心以及省局檢測(cè)部門每年8—12次的定期抽檢以及多次不定期抽檢，另外就是執(zhí)法大隊(duì)日常的監(jiān)管。該負(fù)責(zé)人說(shuō)，隨著兩節(jié)的臨近，全市農(nóng)業(yè)執(zhí)法部門將于9月起開展一項(xiàng)百日整治專項(xiàng)行動(dòng)，重點(diǎn)檢查農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織生產(chǎn)記錄、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)和超市檢測(cè)記錄、無(wú)公害(綠色、有機(jī))農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)使用情況以及檢查農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)落實(shí)各項(xiàng)質(zhì)量安全管理制度情況。

　　這名負(fù)責(zé)人最后提醒消費(fèi)者，市場(chǎng)、監(jiān)管部門把關(guān)的同時(shí)，市民在家清洗蔬菜時(shí)可最好多洗幾次，以徹底杜絕安全隱患，如果發(fā)現(xiàn)存在質(zhì)量安全問(wèn)題的蔬菜，可以撥打太原市農(nóng)業(yè)局12316服務(wù)熱線舉報(bào)。