儀器儀表
冰淇淋、肉皮凍添加工業(yè)用明膠，醬油添加毛發(fā)水，用工業(yè)酒精勾兌假酒，茶葉中添加美術(shù)綠……這些惡劣之舉如果抓不到“現(xiàn)行”就查不出“貓兒膩”，因為全國尚無可用的檢測方法。
22日衛(wèi)生部發(fā)布《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單》，同時公布相應(yīng)的檢測方法。但是，其中相當一部分違法添加劑的檢測方法暫缺，此事引起民眾廣泛關(guān)注。衛(wèi)生部昨天回應(yīng)說，將進一步研制方便、快速、準確的檢測手段，為食品安全監(jiān)管工作提供有力的技術(shù)支持和保障。
“黑名單”中，47種可能違法添加的非食用物質(zhì)中，有25種物質(zhì)在檢測方法一欄空白或者填“無”。22種易濫用的食品添加劑中，也有12種在檢測方法一欄空白或者填“無”。記者看到，食用油添加廢棄的食用油;豬肉中的抗生素殘渣;腐竹、涼粉、餃子皮添加硼酸與硼砂……這些目前均無檢測方法。
昨晚，衛(wèi)生部表示，目前已列入《名單》中的個別非法添加物需要進一步完善檢測方法。衛(wèi)生部將進一步研制方便、快速、準確的檢測手段。同時，衛(wèi)生部要求，凡發(fā)現(xiàn)食品企業(yè)存放、私藏與食品生產(chǎn)經(jīng)營無關(guān)的化學品或可疑物質(zhì)，要及時調(diào)查送檢。
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（小徐）
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