“事實上，食品中含有的違禁藥物水品往往非常低，為嚴格把關(guān)，深圳檢驗檢疫局已經(jīng)啟用了靈敏度更高的檢測設備，測定低限量可達0.05微克/千克�！鄙钲谑袡z驗檢疫局昨日表示，該局食檢中心已準備足量的重要試劑、標準品等關(guān)鍵耗材，確保進口大運食品安全檢測萬無一失。
據(jù)悉，深圳檢驗檢疫局食檢中心是深圳大運會進口食品檢測的主要單位，從2010年開始，檢驗檢疫局針對大運進口食品特點進行了細致分類，并認真評估了潛在風險，積極完善相關(guān)檢測技術(shù)和措施。截至目前，食檢中心保障大運會進口食品安全的措施、設備、人員及技術(shù)已全部到位。今年4月份，食檢中心已協(xié)助深圳市農(nóng)業(yè)局檢測供大運會蔬菜的農(nóng)藥殘留項目。從本月開始，食檢中心開始承檢供大運食品企業(yè)的委托檢驗樣品，并協(xié)助企業(yè)控制供大運食品的質(zhì)量安全。
按照《食品安全法》及相關(guān)配套法規(guī)的要求，食檢中心對現(xiàn)有檢測方法按照樣品基質(zhì)和適用范圍進行了清理，共完成1578個食品國家標準和2063個食品行業(yè)標準的梳理。并結(jié)合國家當前對食品添加劑和非法添加物的管理要求，及時組織技術(shù)力量，研發(fā)了食品添加劑、非法添加物、農(nóng)獸藥殘留、放射性核污染等檢測項目55項。
截至目前，深圳檢驗檢疫局食檢中心可檢測項目達1500多項，認可認證項目達80%，基本涵蓋大運食品安全相關(guān)的檢測項目。此外，2011年3月前，深圳檢驗檢疫局食檢中心就已取得大運會所有興奮劑檢測項目的CMA資質(zhì)認定和CNAS實驗室認可。由于食品中含有的違禁藥物水平非常低，為嚴格把關(guān)，該中心將靈敏度最高的液質(zhì)聯(lián)用儀用于食品中違禁藥物殘留的檢測，測定低限量可達0.05微克/千克。同時，該中心還配備了先進的檢測設備和樣品處理設備，并提前準準備大運足量的重要試劑、標準品等關(guān)鍵耗材，確保進口大運食品安全檢測萬無一失。
深圳檢驗檢疫局表示，食檢中心已制定了周詳?shù)膶ｍ棿胧瑢悠方邮�、樣品管理、實驗室檢測、結(jié)果復核和報告簽發(fā)等都有明確的規(guī)定，做到封閉式管理，所有檢測過程與一般食品明確區(qū)分，樣品專區(qū)、專人保管，檢測報告按規(guī)定的程序報送。
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