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    日前，由哈爾濱商業(yè)大學(xué)梁金鐘教授承擔(dān)的黑龍江省“十一五”重大科技攻關(guān)項(xiàng)目“微生物發(fā)酵法玉米生產(chǎn)高分子聚合物(γ-PGA)的中試研究”在哈爾濱通過(guò)專家鑒定。鑒定委員會(huì)主任鄧子新院士認(rèn)為，該項(xiàng)目具有重要的學(xué)術(shù)價(jià)值和應(yīng)用前景，以玉米為原料用微生物發(fā)酵法生產(chǎn)高分子聚合物的發(fā)酵工藝和技術(shù)達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平。

    生物高分子材料現(xiàn)在受到越來(lái)越多重視，因生物高分子材料環(huán)保可降解，不僅能滿足當(dāng)代人多種生活需求，而且不影響子孫后代利益，是最具發(fā)展前景的環(huán)境友好高分子材料。

    課題組合成的這種新型生物高分子名為γ-聚谷氨酸，是一種在微生物細(xì)胞內(nèi)合成并分泌到胞外的水溶性可生物降解型高分子氨基酸均聚物。其優(yōu)良的理化性質(zhì)可廣泛用于食品工業(yè)，如食品用水凝膠、黏稠劑，可作為飲料的懸浮劑、增稠劑，可取代老酸奶、果凍等食品中的動(dòng)物來(lái)源的明膠等，還可用于生鮮食品防凍保鮮；用于生物醫(yī)藥工業(yè)如藥物載體、醫(yī)用生物粘合劑等；用于農(nóng)業(yè)領(lǐng)域如保濕劑，可用作種子包衣，土壤沙地的蓄水保水劑等；用于環(huán)保領(lǐng)域如生物絮凝劑、重金屬吸附劑等；聚谷氨酸保濕性極強(qiáng)，用于化妝品中可代替從動(dòng)物內(nèi)臟中提取的透明質(zhì)酸；用于紡織行業(yè)可制得高抗堿性的纖維樹(shù)脂等。這種新型可降解高分子聚谷氨酸對(duì)人類(lèi)和環(huán)境無(wú)毒害，甚至可食用。

    目前，課題組合成這種新型高分子材料的微生物菌種及生產(chǎn)工藝參數(shù)已獲國(guó)家發(fā)明專利，同時(shí)還建立了發(fā)酵動(dòng)力學(xué)數(shù)學(xué)模型，為產(chǎn)業(yè)化及大規(guī)模應(yīng)用提供了科學(xué)依據(jù)。