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  近日，陜西科技大學(xué)姜慧娥、劉新華、莫海珍等報(bào)道了一種基于天鵝羽毛結(jié)構(gòu)的多功能復(fù)合活性包裝材料。本研究受天鵝羽毛超疏水性的啟發(fā)，利用可持續(xù)材料CMC/PVA制備了一種具有優(yōu)異的阻水性多功能C-CPQ薄膜，該膜集成了實(shí)時(shí)可視化新鮮度監(jiān)測(cè)、熒光防偽和食品保鮮（抗菌、抗氧化和紫外屏蔽）多功能于一體。相關(guān)研究成果發(fā)表于國(guó)際期刊Nano Today上。

圖1 C-CPQ的結(jié)構(gòu)示意圖

  尖端包裝技術(shù)與可生物降解材料的有力結(jié)合，為實(shí)現(xiàn)食品均衡保鮮、新鮮度可視化監(jiān)測(cè)和防偽的多功能綠色包裝提供了一條大有可為的途徑。從生物降解材料的角度來(lái)看，PVA和CMC在開(kāi)發(fā)包裝生物降解膜方面得到了突出的應(yīng)用。PVA和CMC由于其大分子鏈中存在多官能團(tuán)，是可混溶相容的生物聚合物，兩者共混可以通過(guò)聚合物網(wǎng)絡(luò)的物理相互作用和纏結(jié)改善所得到材料的力學(xué)性能，從而實(shí)現(xiàn)高性能包裝材料。然而，基于CMC/ PVA的食品保鮮材料的一個(gè)持續(xù)挑戰(zhàn)在于其明顯的水敏感性，具有較差的水蒸氣阻隔性能和疏水性。天鵝羽毛的超疏水特性成為一種潛在的解決方案，這種特性的特點(diǎn)是具有高度紋理化的結(jié)構(gòu)和可自我修復(fù)的梳理油表面涂層。

 圖3 C-CPQ1的保鮮性能

  原文鏈接：https://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S1748013224001270